Pour 6 belles barres ou 8 plus petites
Barres crues aux fruits secs et chocolat
Ingrédients:
*160 de dattes moelleuses, dénoyautées
* 80 g de flocons d’avoine (ou de souchet, de riz, de quinoa…)
* 50 d’abricots secs
* 50 g du mélange de 3 oléagineux (ici, noix de Pécan, noisettes, amandes)
* 80 g de chocolat noir de votre choix
* 1 cuillère à soupe d’huile de coco
* un peu de fleur de sel
Recette :
Mixer les dattes avec les flocons d’avoine, en ajoutant, si besoin, un tout petit peu d’eau.
Couper les abricots en petits morceaux. Concasser les noix de pécan, amandes, noisettes.
Mélanger les abricots et les noix avec la purée dattes-flocons.
Former une boule, puis la diviser en 6 et façonner les barres.
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco. Tremper chaque barre dans le chocolat, disposer sur un papier cuisson, décorer avec quelques noix et un peu de fleur de sel.
Placer au frais. Sortir un peu avant de déguster.
